Biohof Ruppaner

Hofinhaber

Tobias und Stefanie Ruppaner

Tiere

55 Kühe, 25 Jungvieh, 15 Kälber

Rasse(n)

Braunvieh, Fleckvieh und ein paar Kreuzungen

Fütterung

Gras, Heu, etwas Weizenkleie ab Herbst und im Winter

Bio-Verband

Bioland

Besonderes

horntragende Tiere, stressfreie / hofnahe Schlachtung, Älpung

Wir behalten alle Kälber und ziehen sie groß, um sie entweder in unserem Beisein schlachten zu können, an regionale Bauern als Fresser zu verkaufen oder für die eigene Nachzucht.

Bestellmöglichkeit

Per E-Mail oder telefonisch in etwa monatlichen Abständen

Fleisch-Produkte

Fleischpakete oder Einzelteile je nach Verfügbarkeit

Hofladen

Öffnungszeiten

24/7 in Ruppaners Milchhäusle

Zusätzliche Angebote

Bioland-Apfelsaft aus eigenen Äpfeln nach Verfügbarkeit.
Vielerlei saisonales Gemüse und Kartoffel aus eigenem Anbau.
Am Warenautomat: versch. Käse- und Milchprodukte, Landjäger, Pfefferbeißer, Kaminwurzen, Rinderschinken, Leberkäse im Glas, Eier, Schokolade, Snäckebrot, vegane Brotaufstriche, Lisas Chips, Müsli, Gulasch im Glas

Über uns

Wir sind ein Bioland-Heumilch-Weidebetrieb. Über den Sommer sind unsere Kühe Tag und Nacht auf der Weide. Wir beweiden nach dem Holistic Planed Grazing. Das heißt, die Kühe bekommen nach jedem Melken eine frische Parzelle, ohne die vorherigen nachfressen zu können. Somit vertrampeln sie auch Gras, welches dann auf der Fläche zurückbleibt für einen besseren Wasserhaushalt und mehr Artenvielfalt auf den Flächen. Außerdem bleibt mehr Blattmasse übrig, damit die Photosynthese in der Vegetationszeit fast ungemindert weiter geht und so mehr Kohlenstoff im Boden eingelagert, bzw. den Bodenmikroorganismen bereitgestellt wird. Im Winter bekommen unsere Tiere Heu, Grummet und etwas Kleie. Wir beliefern die Sellthürner Käskuche die daraus Rohmilchkäse herstellt. Auch kann unsere Milch am Milchautomat in Ruppaners Milchhäusle neben versch. anderen Bio-Produkten gekauft werden. Außerdem bieten wir saisonales Gemüse und Kartoffel aus eigenem Anbau an.